為了進一步普及食品安全知識、切實加強學校食堂食品安全工作、維護在校學生飲食安全、預防食品安全不良事件的發生,11月5日上午,副校長賀子剛、政教主任胡巨良、保衛科長張洪軍深入我校學生食堂、超市對用水、用電、防火安全及食堂食品生產環節進行突擊性的檢查。
在檢查過程中,檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎衛生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設施設備使用等情況進行逐一查看并提出要求,要求食堂工作必須做到:穿戴符合要求,食品安全衛生,餐具消毒規范,菜品合理搭配,食材科學分類,環境整潔清新,消防舉措得當,記錄據實合規,等等,要進一步推進我校食品安全工作更加科學化、規范化,確保廣大師生員工的飲食安全。
通過檢查發現,食堂總體情況良好,但也存在突出問題是:衛生清掃存在死角,食品留樣品種不夠全面,餐具的清洗、消毒還有不夠規范的地方,等等。
對于檢查組提出的問題,食堂負責人楊學俠表示按要求立即整改,將繼續嚴格按照食品衛生標準加強對食堂和超市的監管,認真解決工作中的不足,確保廣大師生的餐飲健康。