為加強(qiáng)食品安全管理工作，2022年9月1日上午，在食堂一樓專門召開了阜陽科學(xué)技術(shù)學(xué)校2022年秋季開學(xué)食品安全培訓(xùn)會(huì)議。副校長汪志、賀子剛、劉建及部分中層班子成員出席了會(huì)議，食堂全體員工參加了會(huì)議。會(huì)議由政教主任胡巨良主持。
會(huì)上，賀子剛首先發(fā)言。賀子剛指出上學(xué)期食堂工作中存在的問題，如餐具消毒不夠到位、衛(wèi)生清潔不徹底等問題，結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊(cè)》、《阜陽市食品經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理宣傳手冊(cè)》等資料和相關(guān)文件精神，側(cè)重學(xué)習(xí)了食堂食品安全操作流程及方法，以習(xí)總書記對(duì)食品工作要求的四個(gè)“最嚴(yán)厲”對(duì)全體人員提出了嚴(yán)格要求。要求全體食品工作人員都要端正思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全操作規(guī)范，積極工作，提升服務(wù)水平。
緊接著，胡巨良帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了阜陽科學(xué)技術(shù)學(xué)校食堂違規(guī)處罰“十六條”內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食品工作嚴(yán)肅性，對(duì)于違反規(guī)定的做法將依規(guī)處罰、絕不手軟。
汪志強(qiáng)調(diào)四點(diǎn)：1.要提高食品安全意識(shí)，重視食品安全； 2.對(duì)存在的問題要立整立改；3.要堅(jiān)持開好晨會(huì)晚會(huì)例會(huì)，認(rèn)真總結(jié)；4.例舉阜陽身邊案例，進(jìn)行食品警示教育。
紅鷹餐飲公司張建華經(jīng)理進(jìn)行發(fā)言。張建華代表公司進(jìn)行了表態(tài)性發(fā)言，表示一定做到科學(xué)管理、全力服務(wù)好廣大教職員工，提升廣大師生的滿意度。
最后，汪志代表學(xué)校與張建華簽訂了阜陽科學(xué)技術(shù)學(xué)校《學(xué)校食堂安全責(zé)任書》。
食堂員工們紛紛表示，通過培訓(xùn)增長了專業(yè)知識(shí)，要把學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，注重操作的規(guī)范性，將全心全意服務(wù)好廣大師生。
