為推進開學食品安全工作,消除校園食品安全隱患,2023年2月7日上午,在食堂一樓專門召開了阜陽科學技術學校2023年春季開學食品安全培訓會議。副校長汪志、賀子剛,綜治辦主任(兼食堂管理員)吳華山,部分中層班子成員及食堂全體員工參加了會議。會議由賀子剛主持。
會上,吳華山首先發言。他強調,本學期的食堂工作要堅決封堵管理漏洞,加大管理力度,堅決杜絕留樣不規范、消毒不到位、衛生狀況差等常見的本可避免的問題再次出現,同時,對食堂工作的重點提出了相關要求。
緊接著,紅鷹餐飲公司張建華經理進行發言。張建華首先以案示警,簡要匯報了2月6日區政府會議中食品安全工作做得不好的單位進行表態發言的情況,強調食品安全大于天,表示一定做到科學管理、全力服務好廣大教職員工。
賀子剛傳達了2月4日、2月6日市、區政府食品安全視頻及現場會議精神,結合《餐飲服務食品安全操作規范宣傳冊》、《阜陽市食品經營單位食品安全主體責任自查自評管理宣傳手冊》等資料,對大家進行了食品安全知識培訓,要求全體員工都要端正思想,認真學習,嚴格落實食品安全操作規范,努力提升服務水平。
最后,汪志進行總結發言。汪志強調,全體員工都要牢記習總書記對食品工作要求的四個“最嚴厲”,提高食品安全意識,重視食品加工中的安全操作,全力改善服務態度,對存在的問題要立行立改。